Les déshydrateurs permettent de récupérer l’humidité par principe de roue à absorption. On capte uniquement sur le poids d’eau dans l’air. L’avantage avec le déshydrateur est qu’il est performant dans toutes les conditions de température.

Certains appareils, en plus de système d’absorption, ont la possibilité d’avoir un système thermodynamique intégré pour capter l’humidité à condenser de manière à envoyer directement l’eau récupérée à une sortie d’évacuation.